Muhammad Ulil Ahsan

stories, ideas, and reflections

Tag Archives: Pangan Lokal

Kapurung Mama dan sebuah refleksi

Sejak awal, topik penelitian ini terinspirasi dari kapurung yang sering disajikan mama. Teringat slide pertama presentasi proposal saya di hadapan dosen dan sebagian kawan mahasiswa adalah gambar semangkuk kapurung yang … Continue reading

December 20, 2018 · Leave a comment

Lawa’ dan definisi lokal makanan bergizi

Hampir 3 bulan saya tinggal di Luwu Utara. Dirayakan dengan pesta makan Lawa’ di halaman rumah Ayah Allun bersama tetangga sekaligus keluarga lainnya, seperti Ayah dan Ibu Farel, Om Culun, … Continue reading

December 11, 2018 · Leave a comment

Politik Pangan: Kasus Sari Roti dan Aksi Damai 212

Aksi damai 2 Desember ini memang menyisakan banyak cerita. Tidak hanya soal penistaan agama, tapi jauh hingga menyentuh ranah politik “kampung tengah” alias pangan. Tentunya ini merupakan bahasan menarik yang … Continue reading

December 7, 2016 · Leave a comment

Beras dan Gandum

Berasisasi dan gandumisasi di Indonesia telah kelewat batas hingga tampak nyata menggerus keberadaan pangan sumber karbohidrat lainnya seperti sagu, jagung, dan umbi-umbian lokal. Sumber karbohidrat lokal dibiarkan menghilang secara perlahan, digantikan … Continue reading

January 5, 2016 · Leave a comment

Surat “Sakti” Pak Menteri

Dikeluarkannya Surat Edaran Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi No. 13 tahun 2014 tentang gerakan hidup sederhana merupakan salah satu  kebijakan yang ramai diperbincangkan saat ini. Surat keputusan ini … Continue reading

December 1, 2014 · Leave a comment

Revolusi Hijau dan Kedaulatan Pangan Indonesia

Revolusi Hijau sebagai salah satu simbol kekuatan kapitalisme yang menggerogoti hajat hidup masyarakat, kini sistem tersebut mulai tidak menjadi populer. Tidak populer bukan berarti mati. Kenyataannya hegemoni kapitalisme yang begitu … Continue reading

November 18, 2014 · Leave a comment

Polemik Diversifikasi Pangan

Nusantara, Itulah Indonesia yang populer dengan kata Archipelago. Dunia mengagumi keunikan dan kekayaan hayatinya. Menurut data IBSAP (2003) dalam Walujo, 2011[1], sekitar 38.000 jenis tumbuhan (55% endemik) di Indonesia. Keanekaragaman … Continue reading

June 21, 2014 · Leave a comment
Advertisements

Calendar

January 2019
M T W T F S S
« Dec    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Blog Stats

  • 52,418 hits
Follow Muhammad Ulil Ahsan on WordPress.com